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2026年营养学在社区健康教育中的应用试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在社区健康教育中，营养调查的主要目的是什么？

A.确定居民膳食结构是否均衡

B.评估社区居民的营养知识水平

C.监测居民营养素摄入情况

D.分析社区营养改善政策效果

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐

3.社区健康教育的核心目标之一是提高居民对哪种营养素的认知？

A.脂肪

B.维生素C

C.钙

D.碳水化合物

4.在制定社区营养干预计划时，优先考虑的营养问题是？

A.饮食多样化不足

B.膳食纤维摄入过量

C.烹饪油使用过多

D.饮用含糖饮料

5.以下哪种膳食模式与慢性病风险降低相关？

A.高脂肪、高糖膳食

B.高蛋白、低碳水化合物膳食

C.植物性膳食

D.高盐膳食

6.社区健康教育中，如何评估居民膳食质量？

A.通过问卷调查

B.查看居民饮食记录

C.检测尿液营养指标

D.以上都是

7.膳食纤维的主要作用不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.增加饱腹感

D.提供大量能量

8.在社区健康教育中，如何推广“三减三健”行动？

A.发放宣传手册

B.开展健康讲座

C.建立社区食堂

D.以上都是

9.以下哪种行为属于不健康的饮食