食品安全与质量管理学完整版电子教案全套教学课件.pptx

食品质量管理学;为什么要学FQM?;为什么要学FQM?;;食品质量安全事件及其新趋势;食品质量管理能做什么？;如何学好FQM?;食品企业如何搞好质量管理;第一章 绪 论;美国质量管理专家哈林顿(H.J.Harrington)说，这不是一场使枪炮的战争，而是一场商业战争，战争中的主要武器就是产品质量。;——蒙牛公司至全体员工的信;没有质量，一切都是负数！

一个产品出问题，就会“株连九族”

产品不出问题，只是质量的最低标准；产品满足需求，才是质量的最高标准。

优质产品换回的是“一本万利”，劣质产品换回的是“一本万害”。

质量是设计出来的、生产出来的，不是检验出来的，检验只是事后补救的“降落伞”