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2026年生猪屠宰场病害猪无害化处理设施升级方案

一、引言

1.1背景与现状

我国是全球最大的生猪生产和消费国，生猪屠宰行业在保障肉类食品供应、促进农业经济发展方面发挥着举足轻重的作用。根据农业农村部统计数据，2023年全国规模以上生猪定点屠宰企业数量超过5000家，年屠宰能力超过10亿头，实际年屠宰量约为7亿头。在庞大的屠宰规模背后，病害猪的无害化处理问题日益凸显，已成为制约行业健康发展、影响食品安全和环境保护的重要瓶颈。

病害猪是指在屠宰前或屠宰过程中发现的患有疾病、寄生虫感染或存在其他健康问题的生猪。根据《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》