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营养师考试题及答案初级.docx

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    营养师考试题及答案初级

    一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

    1.人体热能的主要来源是三大产热营养素，其中哪一种提供的热能占总热能的55%~65%？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.1千卡（kcal）的热能相当于多少千焦（kJ）？

    A.1kJ

    B.2kJ

    C.4.184kJ

    D.8.368kJ

    3.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸，且在体内不能合成，必须从食物中摄取？

    A.亮氨酸

    B.谷氨酸

    C.丙氨酸

    D.天冬氨酸

    4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

    A.维生素B1

    B.维生素C

    C.维生素A

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