幼儿园食堂食品安全管理各项制度.docx

幼儿园食堂食品安全管理各项制度

一、食品安全管理组织架构及岗位职责

为确保幼儿园食堂食品安全工作的规范化、常态化，特成立食品安全管理小组，明确各级人员职责，构建责任到人、层层落实的管理网络。

（一）食品安全管理小组构成

幼儿园实行园长负责制，园长为食品安全第一责任人。设立食品安全管理小组，由园长任组长，分管后勤的副园长任副组长，食堂负责人、保健医、采购员及库管员为组员。管理小组下设食品安全管理员，具体负责日常食品安全监督与检查工作。

（二）园长职责

1.全面负责幼儿园食品安全工作，贯彻落实国家有关食品安全法律法规及上级部门的相关要求。

2.建立健全食品安全管理制度及岗位责任制，定期召开食品安全