作物安全：一个无法证实也无法证伪命题.pdfVIP

21世纪经济/2013年/7月/1日/第014版

拯救大米

作物安全：一个无法证实也无法证伪题

什么是？

对公众来说，鱼的可以转给番茄，使番茄更易于保存；微生物的可以转到棉花上，

使棉花具备抗虫的能力，这是很难理解的。

而早在20世纪80年代中期，我国的科学家们就开始介入这种高难度的组合游戏了。比如番

茄由于富含水分很不耐冻，科学家将低温环境下的一种深海鱼的，移植到番茄细胞内，就

培育成了耐冻的番茄。

当时批准种植的作物还包括辣椒、甜椒、矮牵牛花、棉花。但从经济方面来看，迄今

被批准的最为重要的商品是几种“Bt”棉花，它们引入了从芽孢杆菌中提取出的杀虫毒素

。

1997年，批准公司开发的Bt棉花投入商业种植，不过两年，这种作物

就蹿红为种植最多的作物。它的神效在于，把细菌的转到棉花中去，这种细菌本

身具有杀虫蛋白，这样，虫子一吃这种棉就死，也不用再喷了。