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2026年营养师跨文化沟通能力的提升与测试

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在向印度患者解释低盐饮食时，营养师应特别强调以下哪项文化因素？

A.印度传统饮食中香料的使用量较大

B.印度宗教对饮食的限制

C.印度人普遍偏好甜食

D.印度家庭用餐习惯以分餐制为主

2.与日本患者沟通时，营养师应注意以下哪项非语言沟通技巧？

A.直接表达反对意见

B.保持眼神接触

C.使用简洁的命令式语言

D.避免微笑以示专业

3.在向阿拉伯患者解释素食饮食时，营养师应如何调整沟通策略？

A.强调宗教对素食的推崇

B.使用较为生硬的医学术语

C.忽略文化背景的影响

D.避谈宗教话题

4.与非洲患者沟通时，营养师应优先考虑以下哪项文化敏感性？

A.家庭观念对健康决策的影响

B.对西方医疗模式的排斥

C.语言障碍导致的沟通困难

D.经济条件对饮食选择的限制

5.在向韩国患者解释高纤维饮食时，营养师应避免使用以下哪种表达方式？

A.“多吃蔬菜，少吃红肉”

B.“肠道健康与长寿有关”

C.“按照传统饮食调整”

D.“现代医学推荐高纤维饮食”

6.与巴西患者沟通时，营养师应注意以下哪项文化差异？

A.巴西人普遍对甜食过敏

B.巴西家庭用餐以集体为主

C.巴西人对医疗权威的绝对信任

D.巴西人排斥传统饮食