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新版食品安全法知识考试题库及答案

一、单项选择题（共40题，每题1分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。下列哪项不是食品生产经营者应当承担的责任主体？

A.企业法定代表人

B.食品安全管理人员

C.负责原材料采购的普通员工

D.消费者

【答案】D

【解析】根据《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。责任主体主要指生产经营者内部的管理人员和相关责任人，消费者是监督主体而非责任主体。