微生物发酵工程初步工艺设计
目录TOC\o1-4\z\u
一、绪论 4
二、发酵工程基础原理 5
三、工艺设计目标与原则 8
四、微生物菌种选择 10
五、菌种保藏与活化 12
六、培养基配方设计 15
七、原料选择与预处理 17
八、种子制备工艺 22
九、发酵罐系统设计 23
十、通气与搅拌设计 26
十一、温度控制设计 28
十二、pH控制设计 30
十三、溶氧调控设计 33
十四、泡沫控制设计 35
十五、补料控制策略 37
十六、在线监测系统 39
十七、无菌操作要求 43
十八、产物形成机理
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