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微生物发酵工程初步工艺设计

目录TOC\o1-4\z\u

一、绪论 4

二、发酵工程基础原理 5

三、工艺设计目标与原则 8

四、微生物菌种选择 10

五、菌种保藏与活化 12

六、培养基配方设计 15

七、原料选择与预处理 17

八、种子制备工艺 22

九、发酵罐系统设计 23

十、通气与搅拌设计 26

十一、温度控制设计 28

十二、pH控制设计 30

十三、溶氧调控设计 33

十四、泡沫控制设计 35

十五、补料控制策略 37

十六、在线监测系统 39

十七、无菌操作要求 43

十八、产物形成机理

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