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乡村集体宴席食物中毒救治预案

一、总则

（一）编制目的

为规范本村（含辖区内行政村、自然村）集体宴席突发食物中毒事件的应急处置流程，最大程度减少中毒事件对村民身体健康和生命安全造成的危害，控制事件扩散蔓延，保障村级公共卫生安全和乡村社会稳定，结合本辖区乡村集体宴席办宴实际，制定本预案。

本预案适用于本镇（乡）辖区内所有村级自主举办、村民集资或牵头举办的100人以上乡村集体宴席，包括婚丧嫁娶宴、升学宴、乔迁宴、节庆集体宴等各类乡村群众性聚餐活动的食物中毒事件预防与应急处置。

（二）适用范围

本辖区内累计发生3例及以上有共同进食史的不明原因呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，或经初步判定为进食引发的食物中毒事件的应对处置，均适用本预案。

（三）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持常态化监管与应急准备结合，落实乡村集体宴席事前报备、食材检查、操作规范指导制度，定期开展村医、宴席承办人应急培训，做好应急物资储备。

2.属地管理，分级响应：按照“村为主、乡统筹、部门联动”的责任体系，村级负责第一时间响应、现场管控、初步救治，乡级负责协调转运、对接医疗与监管部门，市级部门负责专业处置与事件定性，根据中毒人数划分响应等级：

一般事件（Ⅳ级）：中毒人数3-9人，未出现死亡病例，由村委会启动村级响应，报乡卫生院、乡人民政府处置；

较大事件（Ⅲ级）：中毒人数10-29人，或出现1例死亡病例，由乡人民政