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(2026版)中小学食堂采购管理制度

2026版中小学食堂采购管理制度适用于全国范围内公办、民办中小学、中等职业学校及特殊教育学校的食堂食材、餐厨具、消毒用品、能源耗材及后勤服务类采购全流程，所有采购行为必须严格遵循本制度执行。本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国政府采购法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中小学食堂经营管理规范》以及2025年教育部、市场监管总局联合印发的《中小学食堂采购规范化指引》制定，结合当前中小学食堂采购面临的食材溯源难度大、供应商履约监管弱、集中采购落地率不足等痛点问题，优化全流程管控条款，明确各主体责任边界，确保采购行为合规、食材质量可控、资金使用透明。

采购组织与职责

学校食堂采购工作实行校长负责制，由学校成立由不少于5人组成的食堂采购管理领导小组，组长由校长或分管后勤的副校长担任，成员包括学校后勤管理部门负责人、食堂负责人、财务部门经办人、教师代表、学生家长代表及专职食品安全管理员，其中教师代表、学生家长代表占比不得低于领导小组总人数的30%，且不得由学校食堂管理人员及直系亲属担任，确保采购决策的公开性、民主性与公正性。领导小组的核心职责包括：审定食堂年度及月度采购计划、遴选并动态管理合格供应商名录、审议重大采购事项及应急采购方案、监督采购全流程执行、处理采购过程中的投诉与纠纷、定期向学校校务委员会汇报采购工作情况。

学校后勤管