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2026年老年人营养过剩风险控制专业测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国《老年人膳食指南（2025）》建议，65岁以上老年人每日脂肪摄入量应控制在总能量的多少？

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

2.以下哪种食物是老年人预防营养过剩的最佳选择？

A.精制面粉制品

B.高脂肪红肉

C.全谷物杂粮

D.加工甜点零食

3.老年人长期摄入过多饱和脂肪酸，最易导致哪种慢性病风险增加？

A.糖尿病

B.高血压

C.高脂血症

D.贫血

4.评估老年人营养过剩的常用指标不包括以下哪项？

A.体重指数（BMI）

B.腰围测量

C.体内脂肪率

D.血常规检查

5.我国北方地区老年人常见的营养过剩问题是？

A.蛋白质摄入不足

B.碳水化合物过量

C.维生素D缺乏

D.微量元素失衡

6.老年人每日钠摄入量建议控制在多少以下？

A.3克

B.5克

C.7克

D.9克

7.以下哪种烹饪方式最不利于控制老年人脂肪摄入？

A.清蒸

B.煎炸

C.煮炖

D.焯水

8.老年人营养过剩与以下哪项社会因素关系最密切？

A.经济水平

B.教育程度

C.空巢率

D.医疗资源

9.膳食纤维对预防老年人营养过剩的主要作用是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.增加饱