20191125PPT暖通方案排油烟.pptxVIP

暖通专业ARCHITECTURESPECIALTY餐饮排油烟系统1、应甲方要求，本项目改建区内2~4层餐饮（重餐）商户排油烟系统独立设置，排油烟风机及油烟净化设备布置在各商户厨房吊顶内，油烟风管从立面攀爬至屋顶排放。2、燃气厨房设置事故通风系统，排风机布置在商户厨房吊顶内，风管接至外墙，在立面设置排风百叶。3、设置排油烟的厨房设置相应的排油烟补风系统，新风机布置在商户厨房吊顶内，风管接至外墙，在立面设置新风百叶。注意：排油烟风管的布置，新风百叶及事故排风百叶的设置都会影响立面整体效果，需要运营部门考虑重餐商业对立面效果的影响，重新规划重餐布置。

竖向分析VERTICALANALYSIS3、燃气事故通风系统存在问题：本案增加大量餐饮区域，使用燃气的厨房需要设置燃气事故通风系统。解决方案：在餐饮布置燃气厨房内设置事故排风机，自然补风。风险提示：燃气事故通风系统风机设备必须位于地上。如果地下设置燃气厨房，则通风系统需要通过风井引至地上，在地上相应位置设置房间以布置设备（影响营业面积）。增加百叶对立面效果有一定影响。4、餐饮通风系统存在问题：本案增加大量餐饮区域，需增设排油烟系统及相应补风系统。解决方案：增设排油烟系统风井（共三处），油烟净化设备设置于本楼屋顶，排油烟系统进行两级净化处理，在租户内一级处理后在屋顶进行二级处理，达到排放标准。各餐饮商铺的排油烟补风在各自厨房内