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2025年公共营养师模拟题（含答案）

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体必需的氨基酸？

A.蛋氨酸

B.胆固醇

C.胡萝卜素

D.膳食纤维

答案：A

2.成人每天推荐的蛋白质摄入量是多少？

A.0.8g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

答案：A

3.以下哪种食物富含植物蛋白？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.鱼肉

答案：C

4.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

5.哪类人群最需要补充钙？

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

答案：D

二、填空题

1.成人每天推荐的膳食纤维摄入量是______克。

答案：25

2.健康成人每天需要的水分摄入量是______毫升。

答案：2500

3.膳食中脂肪的供热比应占总热量的______%左右。

答案：2030

4.中国居民膳食指南推荐，每天蔬菜摄入量应达到______克。

答案：300500

5.建议成人每天摄入的食盐量不超过______克。

答案：6

三、判断题

1.长期缺乏维生素D会导致佝偻病。（对/错）

答案：对

2.鱼类含有较多的ω3多不饱和脂肪酸，对心血管系统有保护作用。（对/错）

答案：对

3.健康成人每天需要摄入至