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2026年营养师职业资格考试：营养学基础与膳食指导题目

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

4.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是（）。

A.增加能量摄入

B.提供多种营养素

C.减少食物浪费

D.降低膳食成本

5.人体缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

6.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.玉米

B.红薯

C.鱼肉

D.棉籽

7.中国居民膳食指南推荐的健康成年人每天饮水量为（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

9.膳食中的“隐形盐”主要指（）。

A.食用盐

B.加工食品中的钠

C.水果中