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2026年营养师专业技术认证考试复习题库及答案

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少微克/天？（）

A.400

B.600

C.800

D.1000

5.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入鱼、禽、肉、蛋类食物的总量为（）。

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

7.老年人钙推荐摄入量是多少毫克/天？（）

A.400

B.600

C.800

D.1000

8.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.蒸煮

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.15