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2026年食品营养与健康饮食指导模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是预防老年人骨质疏松的最佳选择？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.罐头食品

3.在减重人群中，哪种营养素过量摄入可能导致代谢紊乱？

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素E

4.根据中国居民膳食指南，以下哪种烹饪方式最不利于营养保留？

A.蒸煮

B.煮汤

C.炸烤

D.炒菜

5.儿童每日饮水量建议为多少毫升？

A.600毫升

B.800毫升

C.1200毫升

D.1500毫升

6.以下哪种食物富含天然抗氧化剂，有助于抗衰老？

A.精制糖

B.新鲜蓝莓

C.含糖饮料

D.精炼食用油

7.中国居民膳食指南推荐的“三低”原则不包括以下哪项？

A.低盐

B.低糖

C.低脂

D.低蛋白

8.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

9.以下哪种饮食习惯最易导致营养不均衡？

A.每日三餐规律进食

B.经常食用快餐

C.多吃新鲜蔬果

D.控制高糖高脂