养老机构餐具消杀操作规范.docx

养老机构餐具消杀操作规范

一、范围

本规范规定了养老机构餐具消杀的术语定义、基本要求、操作流程、消毒方法参数、效果验证、应急处置、人员管理、档案管理及监督考核要求，适用于各类公办、民办养老机构、社区养老服务中心、长者照护之家等为老年人提供集中就餐服务的场所，养老机构内设的助餐点、老年食堂等附属就餐服务场景参照执行。

二、规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB27952手消毒剂通用要求

GB14930