食品安全与膳食营养.ppt

* * * * * * * * * * 最后我想和大家讨论一下慢性代谢性疾病的防治模式。慢性代谢性疾病的临床表现，包括肥胖，代谢综合症，糖尿病，以及它们的并发症在成年和老年人中比较明显。 但它们的形成往往开始于生命早期， 包括青少年，婴幼儿甚至胎儿。因此对它们的预防也应该从早期开始。传统的中国孕前教育主要通过母亲，注重保胎，多吃少动。产后照顾主要通过家庭和月嫂，提倡坐月子，静养，补身体。近几十年来，人民生活改善，食品丰富，怀孕大补，儿童营养过度，和活动过少造成大量妇女和儿童肥胖为糖尿病的爆发创造了条件。传统治疗模式是从病人出现症状去医院看病或体检开始的，医院里的专科医生负责给病人诊断治疗.这种模式的缺点是病人难以得到早期的，全面的，多方位的教育.専科医生忙于应付大量的病人，不可能在每个病人身上化太多的时间. 导致多数病人失去了早期预防和治疗的机会。这个模式不但在中国， 而且在世界范围造成了慢性代谢性谢病的快速上升. 许多国家对此进行了反思和医疗体制的改革。 新型的社区团队防治模式正在一些国家和社区形成。社区具备多层次多专业防治团队,包括妊姃辅导师, 哺乳指导师, 社区营养师, 体能训练师,公共卫生师 (预防, 调查, 筛选), 远程教育技师对各个年龄段的人群进行有针对性的教育和治疗。社区医生,社区护士,护理人员, 互联网医疗对初发的轻病人进行治疗。糖尿病或糖尿病前期得到诊断后，首先由糖尿病教育师进行生活方式指导。只有在生活方式改变不能缓解病情的病人才推荐到医院找专科医生诊疗。这种模式让更多的病人得到预防和治疗。缺点是需要培养大量的社区医疗辅助人员, 建立长期的社区防治系统。此外，社区团队防治模式不是单一的模式。一个成功的社区模式必须符合当地情况。需要进行大量的调查研究。作为生物学和营养食品专业的研究生和老师，你们有大量的机会为参于防治慢性代谢性疾病， 为建立适合中国国情的慢性代谢性疾病防治体系，早日实现健康中国作出贡献。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 雍克岚，吕敬慈，俞蔚，陈旭，修姗姗。超临界流体萃取中药血竭有效成分的工艺方法。ZL 03 1 51456.1 (2003年9月29日) 雍克岚，吕敬慈，黄茂华，陈旭，俞蔚，修姗姗。中药血竭提取物的制备方法。ZL 03 1 51455.3 (2003年9月29日) 雍克岚，吕敬慈，卢大胜，陈旭，冯偲慜，顾慧娟。α-葡萄糖苷酶固定化方法。ZL 2004 1 0067070.5 (2004年10月12日) 雍克岚，肖乃雄，吕敬慈，陈旭，张希。超临界流体反溶剂法制备血竭超细粉末的方法。ZL 2005 1 0025261.X (2005年4月21日) 雍克岚，吕敬慈，陈旭，徐引娟。具有α-糖苷酶抑制活性的龙血竭提取物及其制剂的工艺方法和用途。ZL 2005 1 0028232.9 (2005年7月28日) 雍克岚，吕敬慈，张忠，陈旭。从中药肉桂中提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法。ZL 2006 1 0023280.3 (2006年1月12日) 吕敬慈，雍克岚，刘培培，陈旭，顾惠娟。中药龙血竭黄酮类提取物的制备工艺方法。ZL 2006 1 0025244.0 (2006年3月30日) 雍克岚，吕敬慈，张天宝，徐鲁荣，陈旭。从龙血竭中分离纯化的二氢查尔酮化合物及其制备方法。ZL 2007 1 0038739.1 (2007年3月29日) 雍克岚，吕敬慈，栾梅，陈旭。一种提取金荞麦有效成分的方法。ZL 2007 1 0039972.1 (2007年4月25日) 、获得的授权专利与申请的专利名称 * 10、雍克岚，吕敬慈，卢大胜，徐鲁荣，陈旭；从龙血竭中分离纯化的黄酮类 化合物及其制备方法。ZL 2007 1 0039940.1 (2007年4月25日) 11、吕敬慈，雍克岚，陆伟华，陈旭。中药金荞麦原花青素的提取方法。 ZL 2007 1 0039957.7 (2007年4月25日) 12、雍克岚，吕敬慈，顾惠娟，陈旭。4’-羟基-4，6’-二甲氧基二氢查尔酮及其 合成方法。ZL 2007 1 0047913.9 (2007年11月7日) 13、雍克岚，吕敬慈，顾慧娟，陈旭。4’-羟基-2，4-二甲氧基二氢查尔酮的制 备方法。ZL 2008 1 0034743.5 (2008年3月18日) 14、吕敬慈、雍克岚，霍世欣，王玉芹，陈旭。分子印迹固相萃取柱填充材料 的制备方法。ZL 2008 1 0037625.X(2008年5月20日) 15、吕敬慈，雍克岚，施雅，陈旭，黄晓月。金荞麦高