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2026年营养师考试备考：营养学基础知识及计算题

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量至少为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.油脂

D.糖果

6.脂肪的主要生理功能不包括（）。

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.促进肠道蠕动

D.维持体温

7.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.钾

C.锌

D.氯

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量至少为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

9.下列哪种食物富含维生素C？（）

A.大米

B.鸡肉

C.柑橘

D.猪肉

10.人体每日所需水分的推荐摄入量约为（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫