NYT 4877-2025 针叶樱桃粉标准立项发展报告.docx

针叶樱桃粉标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:AcerolaCherryPowder

摘要

关键词

针叶樱桃粉；行业标准；农业；NY/T4877-2025；标准化；质量控制；维生素C

Keywords:AcerolaCherryPowder;IndustryStandard;Agriculture;NY/T4877-2025;Standardization;QualityControl;VitaminC

正文

1.引言

针叶樱桃（*Malpighiaemarginata*DC.），又称阿西罗拉樱桃，原产于南美洲，因其果实维生素C含量极高（每100克果实中含量可高达1000-4000毫克），并富含花青素、类黄酮、多酚及多种矿物质，被誉为“天然维生素C之王”。近年来，随着我国食品工业的转型升级和消费者对天然、健康、功能性成分的青睐，针叶樱桃粉作为提取、加工后的固体饮料、压片糖果、烘焙食品及保健食品等领域的核心原料，其市场需求呈现爆发式增长。但由于缺乏国家级或行业级的统一标准，市场上针叶樱桃粉产品质量参差不齐，存在以次充好、掺假、关键指标（如维生素C含量、水分活度、微生物）不达标等问题，严重影响了消费者利益和行业声誉。

建立科学、规范、统一的行业标准，是规范市场秩序、保障产品质量安全、引导科技进步