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2026年屠宰生猪检验题库及答案

一、填空题

1.生猪宰前群体检验中“三态观察”指的是静态观察、动态观察和（食态观察）。

2.生猪个体检验时，正常体温范围为（38.5℃-39.5℃），呼吸频率为（10-20次/分钟）。

3.宰前检验发现疑似非洲猪瘟病猪时，应立即（隔离）并报告当地动物疫病预防控制机构，禁止（转移、屠宰）。

4.同步检验中，猪头部检验的重点器官是（颌下淋巴结）和（扁桃体），需检查是否有出血、坏死或化脓性病变。

5.旋毛虫镜检的常规采样部位是（膈肌脚），每头猪至少取（30克）肌肉样，剪成（24片）薄片压片镜检。

6.猪胴体检验时，“白肌肉”（PSE肉）的特征