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餐饮预制菜脱冷报警器分贝测试仪校准证书三年有效加盖CNAS章扫描件加密存档试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮预制菜脱冷报警器校准证书有效期是？

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：C

2.校准证书需加盖什么章？

A.CMA章

B.CNAS章

C.质检章

D.工商章

答案：B

3.校准证书扫描件要进行？

A.公开

B.加密存档

C.随意存放

D.销毁

答案：B

4.脱冷报警器主要监测预制菜的？

A.温度

B.湿度

C.分贝

D.重量

答案：A

5.分贝测试仪校准的目的是？

A.提高音量

B.确保测量准确

C.降低成本

D.增加功能

答案：B

6.以下哪种不属于预制菜？

A.速冻水饺

B.新鲜水果

C.即食罐头

D.预制牛排

答案：B

7.预制菜脱冷可能导致？

A.口感变好

B.营养增加

C.微生物滋生

D.颜色更鲜艳

答案：C

8.校准证书的扫描件属于？

A.纸质文件

B.电子文件

C.实物档案

D.音频文件

答案：B

9.对脱冷报警器分贝测试校准，多久进行一次合适？

A.每天

B.每月

C.每年

D.每五年

答案：C

10.预制菜存储时温度应？

A.越高越好

B.越低越好

C.保持适宜范围

D.随意变化

答案：C

多项选择题