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餐饮易腐垃圾沥水称重操作视频试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮易腐垃圾沥水时间一般建议（）

A.1-2分钟

B.3-5分钟

C.5-10分钟

D.10-15分钟

2.沥水时应将易腐垃圾放置于（）

A.普通垃圾桶

B.有沥水功能容器

C.塑料袋

D.纸箱

3.称重前需要确保秤的（）

A.指针在零位

B.电量充足

C.表面干净

D.以上都是

4.以下哪种不属于餐饮易腐垃圾（）

A.剩菜剩饭

B.餐巾纸

C.水果果皮

D.过期食品

5.沥水称重后数据应（）

A.随意记录

B.不记录

C.准确记录

D.只记大概数值

6.易腐垃圾沥水称重操作应在（）进行

A.室内干燥处

B.室外露天

C.厨房水池边

D.厕所旁边

7.若沥水容器有堵塞，应（）

A.不管它

B.用手抠

C.用工具疏通

D.直接更换容器

8.称重时易腐垃圾应（）放置在秤上

A.随意堆放

B.均匀平铺

C.集中一角

D.分多层放置

9.记录数据的表格应（）

A.随意丢弃

B.妥善保存

C.只保留几天

D.不用纸质记录

10.易腐垃圾沥水后重量会（）

A.增加

B.减少

C.不变

D.不确定

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮易腐垃圾沥水称重操作的目的包括（）

A.便于分类处理

B.统计垃圾产量

C.减少运输成本

D.提高资源利用率

2.可用于餐饮易腐垃圾沥水的容器有（）

A.带孔塑料桶

B.竹