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- 2026-07-20 发布于辽宁
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2026年营养学配伍题目及答案
一、填空题（每题2分，共20分）
1.膳食纤维主要来源于________和________。
2.维生素A的主要功能是维持________和________。
3.人体内最主要的能量来源是________。
4.蛋白质的基本组成单位是________。
5.维生素C的主要来源是________和________。
6.钙的主要功能是维持________和________。
7.碘的主要来源是________和________。
8.脂肪的主要功能是提供________和________。
9.叶酸的主要来源是________和________。
10.水的主要功能是________和________。
二、判断题（每题2分，共20分）
1.膳食纤维有助于降低血糖水平。（对）
2.维生素A主要存在于动物性食品中。（错）
3.蛋白质是人体内最主要的能量来源。（错）
4.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（对）
5.钙主要存在于奶制品中。（对）
6.碘主要存在于海产品中。（对）
7.脂肪是人体内最主要的能量来源。（对）
8.叶酸主要存在于绿叶蔬菜中。（对）
9.水是人体内最主要的营养素。（对）
10.膳食纤维有助于预防便秘。（对）
三、选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种食物是维生素A的最佳来源？（C）
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