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2026年公营养师(四级)试题及答案

注意事项

1.考试时间：120分钟，满分100分，60分合格。

2.答题前请将姓名、准考证号填写在答题卡指定位置。

3.所有试题答案必须填涂或书写在答题卡对应区域，否则无效。

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体需要量的摄入水平是（）

A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）

C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

答案：B

解析：RNI是以EAR为基础制定的，当群体摄入量达到RNI水平时，可满足绝大多数个体的营养需求。

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）推荐成年居民每日谷薯类摄入量为（）

A.100~150gB.150~200gC.200~300gD.250~400g

答案：D

解析：其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g，合计谷薯类总摄入量250~400g。

3.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）

A.大豆B.牛肉C.鸡蛋D.大米

答案：C

解析：鸡蛋蛋白质氨基酸模式与人体最接近，生物价高达94，是天然食物中生物价最高的蛋白质来源。

4.人体必需脂肪酸为（）

A.棕榈酸、亚油酸B.