食品安全培训方案.docx

食品安全培训方案

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一、食品安全培训方案总则 4

二、食品安全培训核心目标 8

三、培训适用范围界定 10

四、培训工作基本原则 12

五、参训对象分层分类 14

六、食品安全基础认知模块 17

七、食品加工操作规范模块 18

八、食品安全风险防控模块 20

九、食品安全事件应急处置模块 22

十、从业人员健康管理要求 24

十一、食品仓储存储管理规范 26

十二、加工场所环境卫生要求 28

十三、加工设备清洁消毒规范 30

十四、食品标签标识合规要求 31

十五、食品留样管理操作规范

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