2026年食品安全检测专业测试食品质量控制标准解析.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品安全检测专业测试：食品质量控制标准解析

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

说明：请选择最符合题意的选项。

1.我国《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2018）中，对食品生产环境空气中的微生物指标要求，沉降菌每平方厘米不得过多少个？

A.3个

B.4个

C.5个

D.6个

2.欧盟（EU）对婴幼儿配方奶粉中维生素A的限量要求（EUNo231/2012）为每100g含多少微克？

A.200

B.250

C.300

D.350

3.日本《食品卫生法》规定，酱油中不得检出多少种黄曲霉毒素B?？

A.0

B.1

C.2

D.3

4.美国FDA《食品添加剂法规》（CodeofFederalRegulations,Title21,Part170）中，对阿斯巴甜（E951）的每日允许摄入量（ADI）是多少？

A.0-0.03mg/kg

B.0-0.045mg/kg

C.0-0.075mg/kg

D.0-0.105mg/kg

5.中国国家标准GB2760-2021规定，酱油中总氮含量不得低于多少克/100mL？

A.1.0

B.1.2

C.1.5

D.1.8

6.澳大利亚新西兰食品标准AS5812.3:2021对苹果中镉的限量要