2026年广东省公共营养师（四级、中级专业能力）考试经典试题及答案.docx

2026年广东省公共营养师（四级、中级专业能力）考试经典试题及答案

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题只有一个最佳选项）

1.营养是指人体从外界摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用食物中的有益物质以满足机体生理需要的生物学过程。以下哪项不属于营养素的功能？

A.提供能量

B.构成机体组织

C.调节生理功能

D.增强免疫功能（此为综合结果，非直接功能分类）

2.在人体内，含量小于体重的0.01%的矿物质称为微量元素。下列属于微量元素的是？

A.钙

B.磷

C.钾

D.铁

3.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对健康有重要益处。以下关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.增加饱