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1、运用苯基磷酸双钠法进行磷酸盐试验时，如果出现（）色，证明磷酸酶未被破坏，
乳未经巴氏杀菌或杀菌后又混入生乳。
A．绿B．黄C．红D．蓝
2、液态乳制品在感官评价时的温度一般是（）℃。
A．14～16B．20～26C．24～26D．26～30
产的乳
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1、运用苯基磷酸双钠法进行磷酸盐试验时，如果出现（）色，证明磷酸酶未被破坏，
乳未经巴氏杀菌或杀菌后又混入生乳。
A．绿B．黄C．红D．蓝
2、液态乳制品在感官评价时的温度一般是（）℃。
A．14～16B．20～26C．24～26D．26～30
产的乳
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