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2026公共营养师（四级、中级专业能力）(云南省)综合练习题及答案.docx

2026公共营养师（四级、中级专业能力）(云南省)综合练习题及答案.docx

    2026公共营养师（四级、中级专业能力）(云南省)综合练习题及答案

    第一部分：单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

    1.下列营养素中，人体每日需要量最大，且主要作为能量来源的是（）。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.在膳食调查中，应用最广泛且相对准确的回顾法是（）。

    A.称重法

    B.记账法

    C.24小时膳食回顾法

    D.化学分析法

    3.云南省某偏远山区儿童出现食欲减退、生长迟缓、毛发干燥易脱落，这最可能是缺乏（）。

    A.维生素A

    B.锌

    C.钙

    D.维生素C

    4.下列食物中，富含优质蛋白质且氨基酸模式最接近人体需要的是（）。

    A.大米

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