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中华人民共和国食品安全法实施条例考试题

一、单选题（每题3分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法实施条例》自（）起施行。

A.2009年6月1日

B.2019年12月1日

C.2003年11月1日

D.2015年10月1日

2.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。下列不属于食品安全管理制度的是（）。

A.进货查验记录制度

B.生产过程控制制度

C.食品安全自查制度

D.员工考勤制度

3.食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责，下列关于主要负责人职责说法错误的是（）。

A.组织制定并实施本企业食品安全事故处置方案

B.组织职工进行食品安全知识培训

C.组织开展食品安全自查

D.决定企业是否生产某种食品

4.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

5.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、