2026年营养学与健康营养膳食与健康管理题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学与健康营养膳食与健康管理题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.地中海饮食的核心原则不包括以下哪项？

A.以植物性食物为主

B.适量摄入橄榄油

C.高度依赖红肉和加工肉类

D.限制糖和精制碳水摄入

3.对于糖尿病患者的膳食管理，以下说法错误的是？

A.应减少碳水化合物的总摄入量

B.优先选择低升糖指数（GI）食物

C.必须完全避免甜食和水果

D.可适量摄入富含膳食纤维的全谷物

4.我国居民膳食中常见的微量营养素缺乏问题不包括？

A.维生素A缺乏

B.铁缺乏

C.锌缺乏

D.脂肪过量

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的水溶性维生素？

A.煎炒

B.煮沸

C.烤制

D.熬煮

6.《中国居民膳食指南（2022版）》建议每天摄入奶及奶制品的量为？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

7.对于孕早期妇女，以下哪种食物是叶酸的良好来源？

A.红肉

B.菠菜

C.鸡蛋

D.海带

8.以下哪种食物的钙含量较高，且易于吸收？

A.豆制品

B.