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2026年食品安全法律法规及专业知识考试题

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

题目：

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上所有选项

2.2025年某地市场监督管理局抽检发现某企业生产的婴幼儿配方奶粉中检出禁用添加剂“三聚氰胺”，根据《食品安全法》规定，该企业可能面临以下哪种行政处罚？（）

A.警告并罚款10万元

B.没收违法所得并吊销许可证

C.罚款50万元并责令停产整顿

D.以上所有选项

3.下列哪种情形不属于《食品安全法》中规定的“食品安全事故”？（）

A.食品中检出超范围使用的食品添加剂

B.食品生产经营场所卫生条件不符合要求

C.食品标签未标明生产日期

D.食品中检出致病性微生物

4.某食品生产企业位于沿海地区，其生产用水必须符合（）。

A.《生活饮用水卫生标准》（GB5749）

B.《食品生产用水卫生标准》（GB19298）

C.《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）

D.以上标准均需符合

5.食品标签上必须标明“生产者名称、地址、联系方式”等信息，但下列哪项不属于强制标示内容？