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营养顾问专业试题37（含答案及详细解析）

考试说明：本试题满分100分，考试时长60分钟，题型包含单项选择题、多项选择题、判断题、简答题，贴合营养顾问日常工作实操与基础理论，内容贴合行业实际、实用性强。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.人体最主要的供能营养素是（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

2.成年人每日钙的推荐摄入量为（）

A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mg

3.以下哪种食物是优质完全蛋白质的最佳来源（）

A.大米B.豆腐C.肥肉D.芹菜

4.缺乏维生素A最容易引发的症状是（）

A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病

5.膳食纤维的主要作用不包括（）

A.促进肠道蠕动B.降低餐后血糖C.增加饱腹感D.提供大量能量

6.孕期女性需要重点补充的微量元素是（）

A.铁B.锌C.铜D.锰

7.以下哪种油脂不饱和脂肪酸含量最高，更适合日常烹饪（）

A.猪油B.牛油C.橄榄油D.棕榈油

8.人体水分占体重的比例大约为（）

A.30%-40%B.50%-60%C.60%-70%D.80%-90%

9.缺乏维生素C会导致的典型病症是（）

A.骨质疏松B.坏血病C.手足抽搐D.脂溢性皮炎