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2026年营养师资格考试知识点与模拟试题

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源：

A.精制米面

B.豆制品

C.罐头食品

D.油炸食品

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是：

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素：

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.叶酸

6.高血压患者每日钠摄入量应控制在：

A.2000毫克以下

B.3000毫克以下

C.4000毫克以下

D.5000毫克以下

7.膳食中钙的最佳来源是：

A.牛奶

B.豆制品

C.坚果

D.蔬菜

8.以下哪种食物是高嘌呤食物：

A.鸡肉

B.鱼类

C.蔬菜

D.水果

9.孕妇叶酸缺乏可能导致：

A.巨幼细胞性贫血

B.神经管畸形

C.高血压

D.糖尿病

10.膳食纤维的推荐摄入量是：

A.10-15克/天

B.15-25克/天