原创力文档2026年中国美食文化知识竞赛试题及答案
一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）
1.目前经考古证实的中国最早人工栽培水稻遗存，发现于下列哪个遗址，将稻作饮食历史推至1.4万年前？
A.浙江河姆渡遗址B.江西万年仙人洞遗址C.湖南玉蟾岩遗址D.河南裴李岗遗址
2.中国第一部体系完整的饮食营养学专著《饮膳正要》的作者是元代哪位宫廷饮膳太医？
A.忽思慧B.耶律楚材C.元好问D.郭守敬
3.2025年联合国教科文组织新认定的中国“美食之都”中，以潮汕牛肉火锅、粿品、工夫茶为核心饮食标识的是以下哪座城市？
A.泉州B.潮州C.梅州D.福州
4.
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