小学食堂食品安全管理制度.docx

小学食堂食品安全管理制度

1从业人员健康与行为管理制度

1.1健康管理要求

所有新进食堂从业人员必须在上岗前7日内完成健康体检，取得有效健康合格证明后方可上岗，在岗从业人员每年至少开展1次健康体检，健康证明需张贴在食堂入口醒目位置的公示栏中，接受师生、家长监督。若从业人员出现发热、咽痛、咳嗽、腹泻、呕吐、手部有开放性伤口或化脓性感染等症状时，需第一时间调离工作岗位，待病症痊愈、持医疗机构出具的康复证明后方可返岗。从业人员的健康档案由学校后勤部门统一管理，档案内容包含体检报告、健康证复印件、每日晨检记录、培训考核记录等，档案留存期限不得少于从业人员离职后3年。

1.2日常行为规范

从业人员