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食堂消防安全应急预案(2篇)

第一篇

食堂消防安全应急处置工作需严格遵循“预防为主、防消结合”的消防工作方针，建立统一指挥、分级负责、反应迅速、协调有序的应急处置体系，确保火灾事故发生时最大程度降低人员伤亡与财产损失。本预案适用于企业园区、商业综合体、工业厂区等经营性食堂，涵盖后厨操作区、备餐区、用餐区、洗消区、食材仓储区、燃气表间等所有食堂关联区域，所有食堂从业人员、用餐人员及园区安保、后勤人员均需严格遵守本预案要求。

一、应急组织机构及职责

食堂消防安全应急指挥部由园区后勤管理部门、食堂运营方、安保部门共同组建，总指挥由园区分管安全的副主任担任，副总指挥由食堂运营负责人、园区安保主管担任，