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2026年营养健康饮食搭配与食材选择试题

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：以下题目主要针对中国居民膳食指南及地域饮食特点进行设计。

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日应摄入多少克大豆及其制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食材是北方地区冬季常见的低钠高钾食材？

A.香菇

B.白菜

C.海带

D.猪肉

3.中国传统饮食中，“五谷杂粮”主要指的是以下哪类食材？

A.精米白面

B.荞麦、燕麦等杂粮

C.红薯、土豆等薯类

D.糯米、小米等粗粮

4.对于高血压患者，以下哪种调味料应限制摄入？

A.食醋

B.芝麻酱

C.酱油

D.柠檬汁

5.以下哪种食材富含Omega-3脂肪酸，适合沿海地区居民日常食用？

A.牛肉

B.鲫鱼

C.鸡蛋

D.猪肝

6.中国传统“药食同源”理念中，以下哪种食材常用于润肺止咳？

A.花生

B.白萝卜

C.枸杞

D.蜂蜜

7.以下哪种食材是西南地区（如四川、贵州）特色的高钠食材？

A.豆腐干

B.腐乳

C.腊肉

D.粉丝

8.根据中国居民膳食指南，每日推荐摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

9.以下哪种食材是素食者获取维生素B1