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高端家庭私人茶艺师技师考试试卷及答案

高端家庭私人茶艺师技师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.白茶的核心工艺特点是______。

2.紫砂壶的三大基础泥料为紫泥、红泥和______。

3.冲泡绿茶最常用的器具是______。

4.乌龙茶摇青的主要目的是促进______形成。

5.普洱茶储存需遵循______、通风、无异味的原则。

6.茶艺师站姿要求挺胸收腹，______自然下垂。

7.红茶属于______发酵茶。

8.盖碗三指法拿法中，中指应托住______。

9.茶席设计的核心是______营造。

10.高端客户茶点搭配需遵循______不抢茶味的原则。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.冲泡西湖龙井最适宜的水温是（）

A.60-70℃B.80-85℃C.90-95℃D.100℃

2.紫砂壶开壶的第一步通常是（）

A.用清水冲洗B.用茶叶煮C.用盐水泡D.自然晾干

3.下列属于后发酵茶的是（）

A.普洱熟茶B.武夷岩茶C.白牡丹D.祁门红茶

4.高端家庭茶会中，奉茶顺序应遵循（）

A.先晚辈后长辈B.先客人后主人C.先主人后客人D.随意奉茶

5.盖碗冲泡时“凤凰三点头”的主要作用是（）

A.增加茶汤浓度B.表示敬意C.快速降温D.去除茶渣

6.白茶的主要产地是（）

A.浙江杭州B.福建福鼎C.云南普洱D.安徽黄山

7.茶艺师与客户沟通时，应避免谈论的话