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健康营养知识试题及答案.doc

健康营养知识试题及答案.doc

    健康营养知识试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.土豆

    B.鸡蛋

    C.苹果

    D.可乐

    2.维生素C主要存在于下列哪种食物中？（）

    A.牛奶

    B.大米

    C.柑橘类水果

    D.动物肝脏

    3.人体最主要的供能物质是（）。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    4.以下哪种油的不饱和脂肪酸含量较高，更健康？（）

    A.猪油

    B.橄榄油

    C.椰子油

    D.牛油

    5.为了预防缺铁性贫血，应多吃（）。

    A.菠菜

    B.香蕉

    C.玉米

    D.黄瓜

    6.下列哪种食物属于高钙食物？

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