2026年度四川省公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案.docxVIP

2026年度四川省公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体消化吸收的主要场所是（）。

A.胃

B.口腔

C.小肠

D.大肠

2.下列属于必需氨基酸的是（）。

A.丙氨酸

B.谷氨酸

C.亮氨酸

D.天冬氨酸

3.能够促进钙吸收的维生素是（）。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

4.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）。

A.鸡蛋

B.大米

C.玉米

D.大豆

5.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.增强饱腹感

B.降低血糖

C.提供能量

D.促进排便

6.中国居民膳食指南建议，成年人每天摄入食盐不超过（）克。

A.3

B.5

C.6

D.10

7.下列矿物质中，属于常量元素的是（）。

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

8.夜盲症可能与下列哪种营养素缺乏有关？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

9.食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起（）升高程度和速度的指标。

A.血胆固醇

B.血甘油三酯

C.血糖

D.血胰岛素

10.下列油脂中，常温下呈固态的是（）。

A.花生油

B.大豆油

C.猪油

D.橄榄油

11.人体能量消耗最主