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食品安全法考试题

一、选择题（共30分，每题1分）

1.我国现行的《食品安全法》是哪一年开始实施的？

A.2009年

B.2015年

C.2018年

D.2020年

答案：B

解析：《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起正式实施。该法于2015年4月24日由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过。虽然2018年有部分修订，但主要实施时间是2015年。

2.根据《食品安全法》，食品安全标准是：

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.行业标准

D.地方标准

答案：B

解析：《食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。这意味着食品安全标准具有强制性，所有食品生产经营者都必须遵守。

3.下列哪项不属于食品安全风险监测的内容？

A.食源性疾病监测

B.食品污染监测

C.食品添加剂使用监测

D.食品价格监测

答案：D

解析：《食品安全法》第十四条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。食品安全风险监测主要包括食品中有害因素监测、食品污染监测和食源性疾病监测等内容，不包括食品价格监测。

4.食品生产经营者应当建立并执行食品安全管理制度，配备：

A.