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连锁餐饮公司各岗位职责

连锁餐饮公司各岗位职责1

1）编定每日早、中、晚班人员，做好营业员、迎宾员的考勤记录。

2）每日班前检查营业员的仪表、仪容。

3）了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅营业员的工作，督促营业员做好清档口清洁卫生和用具的准备工作。

4）随时注意餐厅就餐人员动态和推销服务情况，要在现场进行指挥，

5）加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向营业部经理反映。

6）定期检查营业部的`设施和清点用具，制定使用保管制度，有问题及时向营业部经理汇报。

7）注意营业员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩