2026年营养师考试营养学基础知识要点与模拟题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师考试营养学基础知识要点与模拟题

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.钙的最好来源是

A.碳酸钙

B.豆制品

C.深绿色蔬菜

D.乳制品

5.孕期妇女对叶酸的需求增加的主要原因是

A.血容量增加

B.组织生长需求增加

C.代谢率提高

D.铁储备增加

6.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

7.肥胖的判断标准通常是

A.体重指数（BMI）≥25

B.体重指数（BMI）≥30

C.体重指数（BMI）≥18.5

D.体重指数（BMI）≥40

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

9.碳水化合物的主要消化场所是

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肝脏

10.以下哪种食物富含维生素K？

A.橙子

B.菠菜