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食品安全知识竞赛题库判断题及答案

判断题

1.食品添加剂的使用必须符合国家规定的使用范围和使用量。（对）

2.所有超过保质期的食品都必须立即销毁，绝对不能食用。（错）

3.生熟食品的加工工具和容器可以混用以提高效率。（错）

4.食物中毒的症状通常包括腹痛、腹泻、呕吐、发热等。（对）

5.食品生产经营人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（对）

6.黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如花生、玉米等，是一种强致癌物。（对）

7.冰箱是保险箱，食物放入冰箱就可以永久保存，不会变质。（错）

8.食品的“生产日期”和“保质期”是判断食品是否安全可食用的唯一依据。（错）

9.