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高粱酿造加工项目规划方案

1.项目概况

本项目为高粱全品类精深加工酿造项目，选址于山西省忻州市定襄县农产品加工产业园，区域内常年高粱种植面积稳定在12.7万亩，主推晋杂22号、冀酿2号糯高粱品种，支链淀粉平均含量达92.3%，单宁含量1.2%，完全符合优质酿造原料标准，原料运输半径小于20公里，物流成本较行业平均水平低45%。项目总投资2.17亿元，其中固定资产投资1.68亿元，流动资金4900万元，建设周期18个月，达产年可实现年产清香型原酒1200千升、固态发酵高粱醋3500千升、高粱类休闲食品1800吨，年消耗高粱6600吨，定位为集种植端订单协作、生产端标准化酿造、销售端全渠道布局于一体的三产融合示范项目，核心目标是提升高粱产品附加值，稳定本地高粱种植收益，填补区域内高粱精深加工产能空白。

2.核心建设内容规划

项目总占地面积28600平方米，总建筑面积21400平方米，共划分4个功能区块，所有建设标准符合《食品生产通用卫生规范》《粮食加工项目建设标准》要求：

2.1生产加工区

总建筑面积7000平方米，包含3个独立车间：一是白酒酿造车间，建筑面积4200平方米，采用清香型白酒传统固态地缸发酵工艺，布设发酵地缸1280口，配套自动化拌料系统2套、摊晾机3台、蒸馏设备4套、白酒全自动灌装线1条，设计年处理高粱3600吨，优级酒率不低于45%；二是食醋酿造车间，建筑面积1