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窗户损坏传染病爆发食品安全事件应急预案

一、总则

1、适用范围

本预案适用于本单位因窗户损坏导致传染病在生产经营场所内爆发，进而引发食品安全事件的应急响应工作。具体涵盖以下情形：一是生产经营场所窗户因自然灾害、意外事故等突发原因损坏，造成室内空气流通不畅，人员密集场所出现传染病传播风险；二是传染病在员工或顾客中传播，并伴随食品安全问题，如食品储存环境受污染、从业人员带病操作等；三是事件可能对员工健康、顾客安全及企业声誉造成重大影响的情况。适用范围包括但不限于办公室、生产车间、食堂、仓库等人员活动密集区域，以及食品加工、储存、销售全过程。

2、响应分级

依据事故危害程度、影响范围及企业自身控制能力，将应急响应分为三级。

（1）一级响应。适用于窗户损坏严重，传染病已在至少两个部门或区域扩散，并出现1例以上食物中毒病例的情况。此时事件可能波及周边社区，需启动跨区域协调机制，调用应急资源比例超过50%。例如，某食品加工厂因强风导致车间窗户坍塌，室内空气消毒效果失效，三天内出现5例相同症状的员工感染事件，即达到一级响应标准。

（2）二级响应。适用于窗户损坏导致局部传染病传播，或出现2-5例疑似食物中毒，但未形成大规模扩散的情况。企业需在24小时内完成内部资源调配，应急响应