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2026年营养学饮食搭配与健康促进问题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.题干：根据《中国居民膳食指南（2026）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

选项：A.25克B.35克C.45克D.55克

答案：C

2.题干：某沿海地区居民膳食中碘摄入量普遍偏高，但仍有部分人群出现甲状腺功能减退，可能的原因是：

选项：A.碘摄入不足B.碘化物污染C.体内碘代谢异常D.硅元素干扰

答案：C

3.题干：针对高血脂人群，以下哪种脂肪酸的摄入应优先增加？

选项：A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.转化脂肪酸

答案：C

4.题干：某社区开展“健康食堂”试点，为降低居民膳食钠摄入量，应重点采取的措施是：

选项：A.增加酱油使用量B.推广低钠盐C.减少烹饪用油D.增加味精摄入

答案：B

5.题干：膳食纤维摄入不足可能导致哪种慢性病风险增加？

选项：A.高血压B.糖尿病C.肥胖D.骨质疏松

答案：B

6.题干：针对孕早期妇女，以下哪种营养素缺乏可能导致胎儿神经管畸形？

选项：A.维生素AB.叶酸C.维生素DD.锌

答案：B

7.题干：老年人常出现便秘问题，除膳食纤维外，还需注意补充：

选项：A.蛋白质B.脂肪C